Unsere Mission
Wir wollen das Wissen von Generationen auf den Teller bringen, modern interpretiert, von den Besten produziert. Darum fertigen wir vor Ort - frisch und unverfälscht, mit besten Zutaten und einen eigenem Metzgermeister im Haus.
TRADITION
trifft modernen Genuss
REGIONALE
Zutaten & höchste Qualität
HERZLICHE
Gastgeber mit Leidenschaft
BESONDERE
Weine, einzigartiges AmbienteUnsere Geschichte
Tradition seit 1482
Die Geschichte des Schwarzen Adlers begann lange vor der Entdeckung Amerikas. Der Schwarze Adler ist das Wirtshaus der Kaiser & Freiheitskämpfer, damals wie heute! Im Zentrum von Jochberg (Bezirk Kitzbühel) strahlt dieser wunderschöne Ort seit 1482 und begeistert die Gäste mit gut bürgerlicher Wirtshausküche und edlen Tropfen.
Unsere Philosophie
In Zeiten wo gute Wirtshäuser seltener werden, machen wir es umso mehr zum Ziel ein Ort der Begegnung für alle sein. Mit bedingungsloser Qualität und Respekt vor heimischen Lebensmitteln. Ein Ort voller Geschichten und Leben. Ein Ort an dem man sich wohl fühlt! Ein Daheim!
Hier wird Zeit zur Kostbarkeit, Genuss zur Kunst und Gastfreundschaft zur Tradition.
TISCH RESERVIERENUnser Team, unser Herz
MENSCHEN, DIE MIT LEIDENSCHAFT GASTGEBER SIND
Hannes Hönegger
GastgeberMedien bezeichnen ihn als „den begehrtesten Metzger Österreichs“ (Welt am Sonntag), für uns ist er die kreative Seele des Hauses.
Klaus Pinter
GeschäftsführerVom Konzernvorstand zum Geschäftsführer. Was zählt ist bedingungslose Perfektion und die Liebe zum Detail.
Mario Naschenweng
KüchenchefWeit gereist, erfahren und unglaublich begabt, das ist unser Mario. Er verwöhnt euch mit klassischer Wirtshausküche auf höchstem Niveau.
Christoph Eberharter
Diplom Sommelier & RestaurantleiterEdle Tropfen reichen uns nicht, wir legen auch Wert auf Beratung und perfekten Service.
Armin Wölfl
stellvertretender RestaurantleiterUnser Bayern-Import ist euer perfekter Gastgeber und liest euch die Wünsche von den Augen ab.
UNSERE PARTNER & LIEFERANTEN
Wir sind stolz auf unsere Partner und Lieferanten. Sie alle verbindet eines - Qualität auf höchstem Niveau!
Part of MEZGa Collection
Der schwarze Adler ist das Herzstück von MEZGa (www.megza.shop) der Plattform für höchsten Genuss! MEZGa liefert binnen 24 Stunden bestes Fleisch und tolle Fertiggerichte in ganz Österreich und Deutschland. MEZGa ist ein virtueller Ort des Genusses, den ihr in Form des Schwarzen Adlers persönlich erleben dürft.
Feiern, genießen, erleben
ERLEBE UNVERGESSLICHE MOMENTE –
ODER RESERVIERE DIREKT DEINEN TISCH.
